Descripción
Grado alcohólico: 11,5º
Temperatura: 6º-8º
Origen:Â Elaborado principalmente a partir de la variedad Pinot Noir.
Proceso: Después de realizar el Cupage, se hace el tirage para la 2ª fermentación en botella, toma de espuma y crianza, dejándose en reposo en nuestras Cavas a una temperatura constante de 14º durante un mÃnimo de 48 meses.
Posteriormente se hace el removido en pupitres y degüelle para eliminar los posos de la 2ª fermentación.
Aspecto Visual:Â Aromas frutales muy agradadables, con tonos de uva muy madura y buenos tonos de crianza.
VÃa nasal:Â VÃa retronasal limpia.
Sensaciones gustativas: Buena estructura en boca, bien de sabores, con cierta amplitud; adecuada presencia de carbónico, equilibrado , fresco y con buena persistencia.
