La sabiduría y Experiencia aportada por EZEQUIEL FERRET OLIVELLA, Fundador de Cavas Ferret y la sensibilidad de Rodrigo Ferret Guasch hijo del fundador y actual continuador del negocio familiar influyen en la elaboración de nuestros cavas y vinos que difícilmente puede explicarse como una fórmula matemática ya que cada añada y cada vendimia tiene unas características especiales que hace que cada vendimia se convierta en un reto muy excitante.

La elaboración de un cava es un proceso extraordinariamente complejo, que parte de la recolección manual de la uva, esta premisa no es por capricho ya que de esta forma se garantiza que las vides proceden de cepas viejas que no permiten la recolección a máquina y así conseguimos la máxima expresión de los vinos que serán la base para elaborar nuestros más preciados cavas.

De una tierra poco productiva se produce el milagro año tras año de producir unos racimos de uva que la naturaleza y la sabiduría humana transforma en esas burbujas que tanto nos emocionan.